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简略信息一览：
大米小米有什么区别
1、是一种杂粮。大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小，大米是白色（还有香米、黑米等分类），小米是***（还有乌米、小白米等分类），大米属阴性，小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相同。
2、小米基本呈圆形，大米更像一个迷你版的橄榄球，中间粗，两边尖细；（3）从颜色来看，小米呈***，大米呈白色；这也许是小米和大米从外观上看，最大的区别了。
3、小米（学名：Setaria italica），中国古称稷或粟，亦称作粱。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物直接颜***别，大米白色，小米***，然后大米大，小米小。
4、大米（Rice）长这样，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
5、大米是平常吃的那种，小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。
6、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。小米是禾本科草本植物粟的***，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季***收成熟果实，晒干去皮壳用。
小米好还是大米好
小米。小米性温，而大米性寒，而且小米的营养更丰富，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质7克、脂肪5克，都不低于稻、麦。
食用方式：小米通常用来制作粥、米饭、馒头等食品，大米则通常用来制作米饭、米粉、饺子等食品。不同的食用方式也会影响它们的吸收效果。
可以，但是，如果想用小米完全代替大米做主食，首先从饮食习惯来看有些不切实际。完全用小米煮的饭，不管是从口感还是从烹饪习惯来说，不是大多数人可以接受的。
小米粥和大米粥哪个好？我觉得还是小米粥的营养价值高一点。胃口不好的人喝小米粥，可以养胃，他还属于五谷杂粮。大米的含糖量很高，一般有血糖高的人不能吃。
应该是大米好消化，小米属于粗粮，有养胃的效果，但是不太好消化。
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